Дегустация вин и медленное приготовление пищи в VOI Wines

Испытайте уникальное путешествие в мир природного вина и аутентичной гастрономии с эксклюзивным визитом в VOI Wines, организованным для гостей отеля Eliza компанией Panel Hospitality. Уподобившись подножия Олимпа, этот погружающий опыт объединяет вино, природу и традиции в действительно незабываемых условиях.

Под руководством известного винодела Джейсона Лигаса, одного из самых интересных голосов греческой сцены природного вина, VOI Wines отражает глубокое уважение к земле и её местным сортам. Его проект расположен в исторической деревне Краниа, где винодельня размещается в прекрасно отреставрированной старой каменной начальной школе — теперь превращенной в минималистичное, характерное пространство, посвященное ремесленному виноделию.

Во время вашего визита насладитесь дегустацией ручного производства вин из местных сортов винограда, таких как Ксиномавро, Ставрото и Крассато, выращенные с использованием биодинамических и пермакультурных принципов. Каждое вино выражает уникальный терруар Олимпа, формируемый высотой, ветром и каменистыми почвами.

В дополнение к дегустации, откройте для себя искусство медленного приготовления, где сезонные местные ингредиенты готовятся с заботой и намерением, подчеркивая традиционные вкусы и философию осознанной жизни. Находясь в рустикальной и интимной обстановке, этот опыт приглашает вас замедлиться, соединиться и наслаждаться каждым моментом — от виноградника до стола.

Поистине аутентичный и сенсорный опыт, где вино, еда и природа существуют в идеальной гармонии.