Degustacja win i powolne gotowanie w VOI Wines

Doświadcz wyjątkowej podróży w świat naturalnego wina i autentycznej gastronomii podczas ekskluzywnej wizyty w VOI Wines, zorganizowanej dla gości Eliza Hotel przez Panel Hospitality. Ulokowane u stóp Olimpu, to immersyjne doświadczenie łączy wino, naturę i tradycję w naprawdę niezapomnianej scenerii.

Prowadzone przez renomowanego winiarza Jasona Ligasa, jednego z najciekawszych głosów w greckim świecie naturalnego wina, VOI Wines odzwierciedla głęboki szacunek dla ziemi i jej rodzimych odmian. Jego projekt zlokalizowany jest w historycznej wiosce Krania, gdzie winiarnia mieści się w pięknie odrestaurowanej starej szkole podstawowej – teraz przekształconej w minimalną, pełną charakteru przestrzeń poświęconą rzemieślniczemu winiarstwu.

Podczas wizyty ciesz się z przewodnikiem degustacją ręcznie robionych win z lokalnych odmian winogron, takich jak Xinomavro, Stavroto i Krassato, uprawianych zgodnie z zasadami biodynamiki i permakultury. Każde wino wyraża unikalny terroir Olimpu, kształtowany przez wysokość, wiatr i kamieniste gleby.

Wsparciem dla degustacji jest odkrycie sztuki wolnego gotowania, gdzie sezonowe lokalne składniki są przygotowywane z dbałością i intencją, celebrując tradycyjne smaki i filozofię świadomego życia. Osadzone w rustykalnym i intymnym otoczeniu, to doświadczenie zaprasza cię do zwolnienia tempa, nawiązania kontaktu i delektowania się każdą chwilą - od winnicy po stół.

Prawdziwie autentyczne i zmysłowe doświadczenie, w którym wino, jedzenie i natura istnieją w doskonałej harmonii.