Degustare de Vin & Gătit Lent la VOI Wines

Experimentați o călătorie unică în lumea vinului natural și a gastronomiei autentice cu o vizită exclusivă la VOI Wines, curată pentru oaspeții Hotelului Eliza de Panel Hospitality. Așezată la poalele Muntelui Olimp, această experiență imersivă reunește vinul, natura și tradiția într-un decor cu adevărat de neuitat.

Conduse de vinificatorul renumit Jason Ligas, una dintre cele mai interesante voci din scena vinului natural grecesc, VOI Wines reflectă un respect profund pentru pământ și pentru soiurile indigene. Proiectul său se bazează în satul istoric Krania, unde crama este găzduită într-o frumoasă școală primară din piatră, acum transformată într-un spațiu minimalist, plin de caracter, dedicat vinificării artizanale.

În timpul vizitei, bucurați-vă de o degustare ghidată de vinuri artizanale realizate din soiuri de struguri locale, cum ar fi Xinomavro, Stavroto și Krassato, cultivate folosind principii biodinamice și de permacultură. Fiecare vin exprimă terroir-ul unic al Olimpului, modelat de altitudine, vânt și soluri stâncoase.

Complectând degustarea, descoperiți arta gătitului lent, unde ingredientele locale de sezon sunt pregătite cu grijă și intenție, celebrând aromele tradiționale și filosofia vieții conștiente. Așezată într-un mediu rustic și intim, această experiență vă invită să încetiniți, să vă conectați și să savurați fiecare moment—de la podgorie la masă.

O experiență cu adevărat autentică și senzorială în care vinul, mâncarea și natura există în perfectă armonie.