Ochutnávka vín a pomalé vaření ve VOI Wines

Zažijte jedinečnou cestu do světa přírodního vína a autentické gastronomie s exkluzivní návštěvou VOI Wines, kterou pro hosty hotelu Eliza připravila Panel Hospitality. Ukryto v úpatí hory Olymp, tento imerzivní zážitek spojuje víno, přírodu a tradici ve skutečně nezapomenutelné atmosféře.

Pod vedením renomovaného vinaře Jasona Ligase, jednoho z nejzajímavějších hlasů v řeckém světě přírodního vína, VOI Wines odráží hluboký respekt k půdě a jejím původním odrůdám. Jeho projekt sídlí v historické vesnici Krania, kde je vinařství umístěno ve krásně zrestaurované staré kamenné základní škole—nyní přetvořené na minimalistický, charakteristický prostor věnovaný řemeslnému vinařství.

Během vaší návštěvy si užijte řízenou degustaci ručně vyrobených vín z místních odrůd hroznů, jako je Xinomavro, Stavroto a Krassato, pěstovaných podle principů biodynamiky a permakultury. Každé víno vyjadřuje jedinečný terroir Olympu, tvarovaný nadmořskou výškou, větrem a skalnatými půdami.

Jako doplněk k degustaci objevte umění pomalého vaření, kde jsou sezónní místní ingredience připravovány s péčí a záměrem, oslavující tradiční chutě a filozofii vědomého žití. Uloženo v rustikálním a intimním prostředí, tento zážitek vás zve zpomalit, spojit se a vychutnat si každý okamžik—od vinice po stůl.

Opravdový autentický a smyslový zážitek, kde víno, jídlo a příroda existují v dokonalé harmonii.