Degustazione di Vini & Cottura Lenta da VOI Wines

Vivi un viaggio unico nel mondo del vino naturale e della gastronomia autentica con una visita esclusiva a VOI Wines, curata per gli ospiti dell'Eliza Hotel da Panel Hospitality. Immerso nelle pendici del Monte Olimpo, questa esperienza immersiva unisce vino, natura e tradizione in un contesto veramente indimenticabile.

Guidato dal rinomato enologo Jason Ligas, una delle voci più entusiasmanti della scena del vino naturale greco, VOI Wines riflette un profondo rispetto per la terra e le sue varietà indigene. Il suo progetto si basa nel storico villaggio di Krania, dove la cantina è ospitata in una vecchia scuola primaria in pietra, splendidamente restaurata—ora trasformata in uno spazio minimale e caratteristico dedicato alla vinificazione artigianale.

Durante la tua visita, goditi una degustazione guidata di vini artigianali prodotti da varietà di uva locali come Xinomavro, Stavroto e Krassato, coltivati utilizzando principi biodinamici e di permacultura. Ogni vino esprime il terroir unico dell'Olimpo, modellato da altitudine, vento e suoli rocciosi.

Complementando la degustazione, scopri l'arte della cucina lenta, dove ingredienti stagionali locali vengono preparati con cura e intenzione, celebrando i sapori tradizionali e la filosofia della vita consapevole. Ambientata in un ambiente rustico e intimo, questa esperienza ti invita a rallentare, connetterti e assaporare ogni momento—dal vigneto alla tavola.

Un'esperienza autentica e sensoriale in cui vino, cibo e natura esistono in perfetta armonia.