Vinprovning & Långsam matlagning på VOI Wines

Upplev en unik resa in i den naturliga vin- och autentiska gastronomins värld med ett exklusivt besök på VOI Wines, kuraterat för gäster på Eliza Hotel av Panel Hospitality. Beläget vid foten av berget Olympus, förenar denna upplevelse vin, natur och tradition i en verkligt oförglömlig miljö.

Ledd av den välkända vinmakaren Jason Ligas, en av de mest spännande rösterna inom den grekiska naturvinscenen, speglar VOI Wines en djup respekt för jorden och dess inhemska druvsorter. Hans projekt är baserat i den historiska byn Krania, där vingården är inrymd i en vackert restaurerad gammal stenskola—nu förvandlad till en minimalistisk, karaktärsfull plats vigd åt hantverksmässig vinframställning.

Under ditt besök kan du njuta av en guidad provsmakning av hantverksviner gjorda av lokala druvsorter som Xinomavro, Stavroto och Krassato, odlade med biodynamiska och permakulturprinciper. Varje vin uttrycker den unika terroiren av Olympus, formad av höjd, vind och steniga jordar.

Som komplement till provsmakningen, upptäck konsten av långsam matlagning, där säsongsbetonade lokala ingredienser fö Preparedas med omsorg och avsikt, och firar traditionella smaker och filosofin om medvetet leverne. Satt i en rustik och intim miljö, inbjuder denna upplevelse dig att sakta ner, koppla upp och njuta av varje ögonblick—från vingård till bord.

En verkligt autentisk och sensorisk upplevelse där vin, mat och natur existerar i perfekt harmoni.