تذوق النبيذ والطهي البطيء في نبيذ VOI

تجربة رحلة فريدة إلى عالم النبيذ الطبيعي والمأكولات الأصيلة من خلال زيارة حصرية إلى VOI Wines، التي أعدت للضيوف في فندق إليزا من قبل Panel Hospitality. تقع في سفوح جبل الأوليمب، تقدم هذه التجربة الغامرة مزيجًا من النبيذ والطبيعة والتقاليد في أجواء لا تُنسى حقًا.

تحت قيادة صانع النبيذ الشهير جيسون ليغاس، وهو أحد أصوات النبيذ الطبيعي اليوناني الأكثر إثارة، تعكس VOI Wines احترامًا عميقًا للأرض وأنواعها الأصلية. مشروعه يقع في قرية كرانية التاريخية، حيث تقع مصنع النبيذ في مدرسة قديمة من الحجر تم ترميمها بشكل جميل — وقد تحولت الآن إلى مساحة بسيطة، تتميز بالشخصية، مخصصة لصناعة النبيذ الحرفي.

خلال زيارتك، استمتع بتذوق موجه للنبيذ المصنوع يدويًا من أنواع العنب المحلية مثل زينومافرو، ستافروتو، وكراساتو، التي تُزرع باستخدام مبادئ الزراعة البيوديناميكية والزراعة المستدامة. كل نبيذ يعبر عن terroir الفريد للأوليمب، الذي تشكله الارتفاع والرياح والتربة الصخرية.

بجانب التذوق، اكتشف فن الطهي البطيء، حيث تُعد المكونات المحلية الموسمية بعناية ونية، محتفلة بالنكهات التقليدية وفلسفة الحياة الواعية. في بيئة ريفية وحميمة، تدعوك هذه التجربة إلى التباطؤ، والتواصل، واستشعار كل لحظة — من الكرم إلى المائدة.

تجربة حقيقية حسية وأصيلة حيث يتواجد النبيذ والطعام والطبيعة في انسجام مثالي.